Seitas e receitas (3)

Seitas e receitas (3)

Modo de servir e acompanhamentos

Serve-se de acordo com o gosto de cada um, do freguês, da casa e da ocasião. Ao gosto dos convidados ou do anfitrião. Para visitas convidadas e agendadas, ou visitas incomodativas e intrometidas. Come-se ou degusta-se na própria casa ou na casa da mãe Joana. Cuidado redobrado com o fogo em casa de ferreiro. Em casa de ferreiro o espeto é de pau.

Pratos de serviços e guarnições, prato principal ou acompanhamentos. Serve-se em travessas ou baixelas; pratos e tigelas; panelas ou gamelas. Servido sobre a mesa da nobreza ou debaixo da mesa, espalhado pelo chão. Prato típico do mês das bruxas, setembro cidadão, outubros negros e mês de finados. Mais uma ruma de lugar e de ocasião. 

Ideal para o dia da sogra e do sogrão. Acompanhado de catita fofoqueira e rata de portão. Depois de regados e temperados com azeites, molhos e vinagres, de cobras imersas e maturadas em cachaça de dálias, com losna e estragão. 

Para uma vingança come-se frio. Para a esperança consome-se morno, com a opção de esfriar mais durante o consumo, e/ou reaquecer em outra degustação. Para brigas, arengas e confusões, ofereça bem quente. Em ocasiões de indiferença, sirva bem gelado. Em situações mais difíceis é melhor consumir pela beiradas. Em briga de marido e mulher, o melhor é não meter a colher.

Decore e acrescente ao prato oferecido temperos e complementos in natura: sal grosso e cocô do cavalo do bandido. Para pratos mais requintados, para visitas mais distintas e inesperadas. Especiarias mais finas e delicadas, muito pouco encontradas e ofertadas, como as fezes de mosquitos ou moscas do cocô do cavalo do bandido. Guarneça os pratos ou ofereça porções, de menstruação de aves ou ovos, maturados em chocadeiras.

Como entrada ou consume, sirva sopa de pedra ou vidro, prevenindo os banguelas. Para acompanhar, pirão d’água sem farinha e um pedaço de nada assado. Macarrão nada e limão nada. Farinha pouca meu pirão primeiro. Não deixar arrastar brasas para outras sardinhas.

Outras entradas: Salada crua de pimenta dedo de moça, pimenta de cheiro, urtiga e almeirão. Paçoca de minhoca, farinha, areia de cemitério, com lambreta ou berbigão. 

Pode-se ainda antes, depois e durante, ao ritual de refeição oferecer preparados orgânicos e digestivos. Chá de rolha com micção. Atribuindo milhares de opções, do Ph 7 ao índice maximo de concentração, de um para um milhão. 

Rio de Janeiro/RJ ─  06/09/2014
Texto produzido para: blogs Texto disponível em http://semanajoaocandido.blogspot.com.br/2014/09/seitas-e-receitas-3.html	Palavras Chaves: gestão; qualidade; conhecimento; alimentos Palabras Clave: gestión; la calidad; el conocimiento; alimento Key Words: management; quality;  knowledge; foods

Seitas e receitas (1)

Ingredientes

Texto disponível em

http://osabereseosabores.blogspot.com.br/2014/09/seitas-e-receitas-1.html

Seitas e receitas (2)

Modo de preparo

Texto disponível em

http://mirnasemarinas.blogspot.com.br/2014/09/seitas-e-receitas-2.html

http://programacaoculturalnailha.blogspot.com.br/2014/09/seitas-e-receitas-2.html

Seitas e receitas (3)

Modos de servir

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Seitas e receitas (4)

Dicas de variação

Navio João Cândido

 

Navio João Cândido, contruído pelo Estaleiro Atlântico Sul (EAS) entrou em operação nesta. Com 274 metros de comprimento. ..

Túnel Nova Descoberta – Via Costeira

O RN não para de crescer e a Cidade de Natal não para com suas obras de preparação para a Copa do Mundo. Torcedores e turistas deverão encontrar uma cidade sem caos urbano, com facilidades de deslocamento de um lado para outro, com pistas de transito livre sem semáforos e sem cruzamentos, sem pedestres atrapalhando o transito e cruzando as ruas. Estacionamentos disponíveis, fartos e amplos, com segurança e vigilância.

Dando continuidade as obras de mobilidades urbanas, deverá ser construído ainda antes da Copa, na cidade de Natal, um túnel ligando o bairro de Nova Descoberta à Via Costeira, passando por baixo do Parque das Dunas, a reserva florestal urbana preservada. A nova via prevê ser uma alternativa de ligar a região hoteleira da cidade, localizada em Ponta Negra, Via Costeira e praias urbanas, ao complexo esportivo da Arena das Dunas.

Estudos já foram realizados para decidir a melhor engenharia de construção. Ao mesmo tempo em que será perfurado o morro, será construído o túnel. Anéis de aço serão colocados a medida do avanço da construção, o avanço da perfuração, evitando assim os desmoronamentos e soterramentos provocados pelo tipo de terreno encontrado ali, dunas de areia. Evitando também alterações no sistema ecológico do Parque. O Parque das Dunas que ficará situado sobre o túnel, ainda poderá contar com uma via de acesso de pedestres ligada por elevadores entre o parque e o túnel sob o solo, alguns metros abaixo.

Este túnel é um projeto antigo que já estava arquivado, surgindo agora recursos e tecnologias para execução das obras. Inicialmente os acessos rodoviários serão pelo prolongamento da Rua Cel. Coelho e Amintas Barros, cada qual dando acesso a uma mão de transito, podendo ser ampliado mais tarde de acordo com a demanda do tráfego.

Alguns nomes já estão sendo estudados e cotados para dar nome ao túnel como: Túnel Nova-Costeira, Túnel Via-Descoberta, Túnel das Dunas, Túnel Dunas-Dunas, Túnel Arena nas Dunas; Túnel de Areia, e  Luzia vai ao Parque.

Todas as obras continuam em ritmo acelerado na cidade com a promessa de tudo estar pronto antes da Copa. Muitas obras de mobilidade urbana e imobilidade urbana ainda estão previstas. Muitas construções e inaugurações estão previstas. Muitas confusões, e muitas comemorações de 1º de abril.

Entre Natal e Parnamirim/RN ─  01/04/2014

Motim na Roberto Freire (P 4)

Motim na Batalha da Avenida Roberto Freire (P 4)

(Where's Wally?)

 

Com certeza os estudantes da área de administração de hoje conheceram um livro amplamente divulgado e vendido no “século passado” com título em português “Onde está Wally?” (Where's Wally?). E agora depois de tantas discrepâncias holandesas devem estar loucos fazendo perguntas como: Onde está Deming o pai da qualidade? Onde está Juran que diz que qualidade é ausência de falhas? Onde está Crosby que falou sobre o custo de fazer coisas erradas? Onde esta Feigenbaun que definiu a qualidade total? Onde esta Ishikawa buscando a satisfação do consumidor? Onde estão todos aqueles autores que nos cobraram saber suas teorias nas provas e testes de avaliação? Ensinaram, cobraram um saber, e não usam este saber? Onde estão todos? Seriam somente as grandes empresas empregadoras que aplicam estes conhecimentos? Uma faculdade ou uma universidade não seria uma empresa? Seria isto o que chamam de “Trote Legal”? Inventaram esta história?

Onde estão os conhecimentos que nos passaram, passam e passarão? Onde estão os gestores para aplicar um PDCA conjugado com uma analise SWOT, ou seria melhor chamar a Swat?, para resolver os problemas internos e externos? Mas que analise FOFA, de forças, de oportunidades, de fraquezas e de ameaças!  

Alunos Investem em uma formação (Brasileiros endividados. Jornal de HOJE. em 6/08/12, Natal/RN), pagarão juros sobre montantes, aqueles que não dispunham de valores nos atos das matriculas e das mensalidades, e optaram por um credito educativo, acreditando em tudo que foi dito.

Depois de tantas incertezas e reclamações, com certeza o comando disciplinar dirá para os alunos procurarem pai do controle estatístico de qualidade (Shewhart) e apresentar uma proposta, baseada e fundamentada cientificamente. Processos podem ser controlados, mas não com mão de ferro. Deming diz que os problemas são causados pelo sistema e não pelos operadores.

O final da historia e os vencedores das batalhas entre portugueses e holandeses todos já conhecem. E com um olhar administrativo e bélico, ainda é possível diminuir as perdas para que no final dessa ‘historie’ tenha um final pelo menos OK, zero killer.

 

FMN

	Entre Natal e Parnamirim/RN ─  27/09/2013
	Roberto Cardoso (Maracajá)   ESTRATEGISTA     023.1461.13 CMEC - Cadastro Municipal de Entidades Culturais Fundação Cultural Capitania das Artes FUNCARTE Natal/RN Cientista Social Jornalista Científico Reiki Master & Karuna Reiki Master   Colunista em Informática em Revista   Sócio Efetivo do IHGRN (Instituto Histórico e Geográfico do Rio Grande do Norte)
No período de julho/2013 a outubro/2013 estou concorrendo ao PREMIO DESTAQUES DO MERCADO na categoria Colunista em Informática na publicação Informática em Revista.     A votação poderá ser feita usando um e-mail por mês. Após a votação espere o retorno do e-mail para validação do voto. Só após a validação é que o voto é computado     Link para votação http://www.informaticaemrevista.com.br/premiacao.php   Obrigado Roberto Cardoso Candidato ao premio na categoria colunista em informatica

 

 

 

Motim na Roberto Freire (P 3)

Motim na Batalha da Avenida Roberto Freire

(Parte 3)

(A participação da mulher)

 

Por volta de 1875 aconteceu em Mossoró/RN um motim de mulheres, também conhecido como Guerra das Mulheres, o grupo revoltou-se porque não concordavam que seus filhos e maridos tivessem que se alistar no Exército. Invadiram as juntas de alistamento armadas com utensílios de cozinha (Eduardo Bueno).

Hoje as mulheres já não precisam mais invadir quartéis, elas já estão do lado de dentro. E nos quartéis da Batalha na Avenida Roberto Freire estão armadas de papel e caneta na mão, municiadas por um conhecimento empírico negligenciado pelas elites detentoras do conhecimento, como se tivessem um poder adquirido.

As mulheres tem o conhecimento das bruxas como herança disse Gramsci, político e escritor italiano (1891-1937). E agora se for preciso mobilizar a tropa, as mulheres não usam mais cornetas, tem o megafone como instrumento, onde ao invés de toques de comando declamam palavras de ordem, conduzindo o grupamento de um lado para o outro, de acordo com as suas estratégias. "Se a Direção fecha o estacionamento do estudante, o estudante fecha o estacionamento da Direção" disse Daniella Araújo, a motociclista do seridó durante a manifestação, replicando em redes sociais.

Hoje com a maior participação da mulher no mercado de trabalho, desde a faculdade elas já tomam iniciativas próprias, e as atuais manifestações internas no quartel holandês, contra situações impostas, são movimentos liderados por mulheres, uma mudança no comportamento social da historia e da avenida (Conflitos de gênero na Batalha da Roberto Freire. Jornal de HOJE 20/08/12, Natal/RN). Articulam-se por redes sociais. Recrutam, selecionam quem será convocado/convidado e treinam falas com palavras de ordem, uma verdadeira gestão de RH. Munidas de megafone, papel e canetas hidrográficas aplicam estratégias de marketing (Marketing de guerra na Batalha da Roberto Freire. Jornal de HOJE 23/08/12, Natal/RN). O conhecimento se da pela pratica de atividades. Enquanto possam ser taxadas de baderneiras e outros adjetivos estão pondo em pratica uma gestão de pessoas, com um objetivo: a qualidade educacional e institucional.

No transito sobre duas rodas existem motocliclistas e motoqueiros afirmam aqueles que tem a moto como paixão, além do prazer e da necessidade do uso da motocicleta nos deslocamentos. Dizem ainda que não se anda de motocicleta para ser livre, é justamente por serem livres que andam de moto, eles tem as duas rodas como uma extenção ou adaptação das duas pernas.

O RN tem alguns exemplos femininos que foram lideranças em suas épocas de juventude, articuladas na pena e no papel, como Auta de Souza (1876-1901) e Nísia Floresta (1810-1885). E uma jovem com raizes seridoenses e com um discurso bem articulado, com seu cavalo de aço vem liderando movimentos e mudanças no grupo holandes.

As pegadas deixadas como marcas no tempo não foram feitas por quem ficou sentado.

 

FMN

	Entre Natal e Parnamirim/RN ─  27/09/2013
	Roberto Cardoso (Maracajá)   ESTRATEGISTA     023.1461.13 CMEC - Cadastro Municipal de Entidades Culturais Fundação Cultural Capitania das Artes FUNCARTE Natal/RN Cientista Social Jornalista Científico Reiki Master & Karuna Reiki Master   Colunista em Informática em Revista   Sócio Efetivo do IHGRN (Instituto Histórico e Geográfico do Rio Grande do Norte)
No período de julho/2013 a outubro/2013 estou concorrendo ao PREMIO DESTAQUES DO MERCADO na categoria Colunista em Informática na publicação Informática em Revista.   A votação poderá ser feita usando um e-mail por mês. Após a votação espere o retorno do e-mail para validação do voto. Só após a validação é que o voto é computado   Link para votação http://www.informaticaemrevista.com.br/premiacao.php   Obrigado Roberto Cardoso Candidato ao premio na categoria colunista em informatica